Лайфхак от врача: как готовить блюда, чтобы есть и худеть
![Фото: freepik](https://super.ru/image/rs::3840:::/quality:90/plain/s3://super-static/prod/64637b22d063e303a71f85e9-1900x.jpeg)
Казалось бы, какая-то фантастика: есть и при этом тратить калории. Как так? А вот как. Врач-терапевт, эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова рекомендует худеющим и просто всем, кто следит за своим весом, готовить еду минимально возможное количество времени и обязательно на низких температурах: 60–70 градусов варка и 100–120 — тушение в духовке. Таким образом, получаются блюда аль денте. По словам доктора, такая еда в разы полезнее для организма.
Также Зухра Павлова отметила, что на процесс жевания мы тоже затрачиваем калории, поэтому худеющим стоит отказаться от супов-пюре в пользу супов с кусочками вареных овощей. «Так как весь мир активно борется с ожирением, то любое действие, которое снижает возможность запасти энергию, нужно использовать. В том числе и степень готовности продукта до состояния аль денте», — резюмировала врач.