Согласно новому исследованию, модные низкоуглеводные диеты способны добавить вам пару лишних килограммов. Питание, основанное на отказе от углеводов, долгие годы считалось практически панацеей для желающих сбросить лишний вес: хочешь худеть — откажись от углеводов. Но все не так однозначно: ученые из Гарвардского университета пришли к выводу, что не все низкоуглеводные диеты способствуют похудению, а некоторые даже могут привести к увеличению веса.
К таким выводам исследователи пришли, изучив данные более 120 тысяч человек. Все участники эксперимента придерживались одного из пяти видов низкоуглеводной диеты, а их успехи в похудении фиксировались каждые четыре года в течение 20 лет. Обнаружилось, что, несмотря на соблюдение соответствующего режима питания, потеря веса за период исследования была незначительной, а некоторые люди даже набирали вес.
Исключение — участники, которые также сократили потребление животных белков. Результаты были опубликованы в научном издании JAMA. Так что в долгосрочной перспективе, отказавшись лишь от углеводов, чудес ждать не стоит. Некоторые умудрились набрать около пяти килограммов!
Ранее диетолог объяснила, как потребление гороха влияет на организм, и назвала его мясом для бедных.
