Почему после обеда тянет на сладкое и как это использовать во благо
Фото: Getty Images
Далеко не все эксперты по питанию — радикальные противники сладкого. Специалист по коррекции пищевых расстройств, клинический психолог Иван Алименко уверен, что большинству людей не стоит страдать и отказывать себе в десерте. Об этом специалист рассказал в эфире радио Sputnik.
«После еды возникает первичное насыщение, связанное с распиранием желудка, и вторичное, вызванное подъемом сахара в крови, при котором мозг получает сигнал о сытости. Чтобы пришло вторичное насыщение от обычной еды, должно пройти около 15–20 минут. Но люди едят достаточно быстро, и чувство сытости не успевает наступить. А когда мы употребляем сладкое, сахар сразу же поступает в вены, которые находятся под языком, и эффект насыщения после десерта достигается очень быстро»
Иван Алименко, клинический психолог
Психолог отметил, что лучше поставить сладкую точку в застолье, чем продолжать есть до полного насыщения. К тому же при употреблении десерта в организме будет вырабатываться гормон счастья дофамин, а значит, вы почувствуете больше удовлетворения от еды.
«Лучше съесть небольшой десерт, но не перебрать с общим объемом еды — и с точки зрения веса, и с точки зрения влияния на желудочно-кишечный тракт. У нас в стране много случаев панкреатита, гастрита, язвы желудка и проблем с желчным пузырем. Почти никакая хроническая болезнь «не любит» больших объемов пищи»
Иван Алименко, клинический психолог
Эксперт отметил, что сладкое все же можно не всем: если у вас высокий уровень глюкозы в крови, можно позволить себе крохотный кусочек с низким содержанием сахара. Не стоит забывать и о прямых противопоказаниях, а также о калорийности сладкого блюда.
