Что произойдет, если выпить кофе сразу после еды

Эспрессо после еды для итальянцев — своего рода традиция. Считается, что чашечка крепкого кофе после обеда не навредит, а лишь поможет пищеварению: уменьшит чувство тяжести после плотного приема пищи, поспособствует выработке желудочной кислоты и предотвратит спад энергии после еды. Однако этот бодрящий напиток оказывает неоднозначный эффект, когда дело касается железа, пишет немецкое издание «Для Вас».

Дело в том, что дубильное вещество, которое содержится в кофе, препятствует всасыванию железа в желудке. Танин может связывать железо из овощей и фруктов — то есть продуктов не животного происхождения. Таким образом, воздержаться от кофе после еды в первую очередь нужно людям со склонностью к дефициту железа. Достаточно подождать хотя бы полчаса, считают специалисты. Не стоит спешить с употреблением ароматного напитка и в том случае, если он вызывает у вас изжогу.