10 ресторанов с уютными верандами — на крыше, с видом на Кремль или среди цветов

Вот и настал момент, которого мы так долго ждали: установилась теплая погода, а значит, можно (и нужно) наслаждаться свежим воздухом и, конечно же, вкусной едой. Рестораны уже открыли летние веранды. На какие стоит обратить внимание?

Парижский шарм — это когда открытая веранда на 20 мест оформлена лаконичным и при этом весьма изысканным образом. В главной роли — белый цвет, а черный лишь подчеркивает утонченность своего «светлого» партнера. В общем, Франция ближе, чем кажется! Вам картофельный гратен со сморчками или «голубец» из телятины с фуа-гра и соусом «жу»?

Ощущение умиротворения гостям, расположившимся в уединенном дворике ресторана, дарят в том числе могучие тополи и изящные ивы, которые закрывают своими пышными кронами пространство от мира. В таком месте хочется задержаться, чтобы прийти в себя от городской суеты. И неважно, чем вы займетесь: решите пообедать, заняться йогой, поиграть в шахматы или поучаствовать в творческом мастер-классе.

«Алая» стилистика ресторана выглядит «горячо», а потому в теплое время года охлаждаем пыл на уютной террасе и с помощью холодных супов. Среди них окрошка на кефире или на квасе, холодник со слабосоленым лососем и снытью, а также свекольник с вишней. Вид на Кремль через дорогу прилагается.

Кресла-качалки, очаг с открытым огнем, клумбы с душистыми травами вроде тимьяна и мелиссы. Всего 20 минут от шумного столичного центра — и вы на загородной вилле. Такая атмосфера царит в ресторане, веранда которого напоминает большой тенистый сад. Почему бы не устроить пикник? С паштетом из индейки, рийетом из щуки и печеным пореем в главных ролях.

Бесспорно, цветы создают особую атмосферу для душевных разговоров тихим вечером на веранде. Как насчет того, чтобы обсудить «Парня из френдзоны» (вителло татаки с пармезаном) или «Отпуск за чужой счет» (орзо с морепродуктами)? Будь ты «Шальная императрица» (салат с креветками) или «Взрывная блондинка» (буратта с томатами и мандарином), но свой «Салат в голове» (с клубникой и страчателлой) лучше разбирать на свежем воздухе.

В преддверии лета гостеприимство Кавказа, Средней Азии и Ближнего Востока переливается через край, то есть через распахнутые панорамные окна, за которыми уже появился островок зеленой террасы. Лахмаджун с рубленым кебабом, лаваш с пастрами и маринованными огурцами и корейка ягненка с бататом из печи — тема хлебосольства не останется нераскрытой.

Приглушенно бирюзовые элементы в светлом интерьере напоминают о Черноморском побережье: представьте, как вас окутывает теплый и ароматный южный воздух. Еще вдох, аппетит просыпается — на огне «загорают» черноморская скумбрия и осьминог с пряностями. В ресторане также стоит обратить внимание на пончики из цветной капусты и панна-котту юдзу с икрой морского ежа. Такой вот фьюжн.

Берите выше — например, релакс-спот на крыше: над головой бесконечное небо всевозможных оттенков, вокруг — цветущий сад, а внизу — Красная площадь. В такой обстановке блюда средиземноморской кухни, среди которых ассорти из морепродуктов, тартары из-под ножа и легкие салаты, покажутся особенно романтичными.

Больше красок! Лето — та самая пора, когда пастельные оттенки вроде спокойного мятного и пыльно-розового не спорят с сочной палитрой, в которой и дерзкая фуксия, и задорный канареечный цвет. Главное — с умом расставить акценты в интерьере, тем более на террасе этого ресторана есть где разгуляться. Меню декору под стать — есть из чего выбрать.

Посетителям камерной веранды бара предлагается совершить путешествие во времени. Переносимся в 70-е вместе с винтажными креслами, виниловыми пластинками, советскими игровыми автоматами и меню, главным действующим лицом которого стали сосиски — сырная, овощная, из креветок и копченая в бриоши. А все дело в том, что на месте заведения раньше была сосисочная.