Гвинет Пэлтроу после многих лет сменила диету и отказалась от строгих самоограничений
Гвинет Пэлтроу отказалась от палеодиеты после многих лет строгих ограничений
Гвинет Пэлтроу отказалась от строгих ограничений и перешла на сбалансированную и питательную диету. Оскароносная актриса и основатель веллнесс-бренда Goop призналась в своём подкасте, что покончила с палеодиетной системой питания, на которую перешла вместе с мужем Брэдом Фэлчаком несколько лет назад из-за «долгосрочного воспаления и проблем со здоровьем».
По словам Пэлтроу, у неё есть гены APOE3 и APOE4, которые повышают риск болезни Альцгеймера. «Поэтому мне нужно быть очень осторожной, чтобы не было воспаления в мозге», — объяснила она. Палеодиета призвана имитировать питание древних охотников и собирателей, живших в эпоху палеолита, между 2,6 миллионами и 10 тысячами лет назад. Они едят много фруктов, овощей, орехов, постного мяса и рыбы, исключая молочные продукты, сахар, зерновые, бобовые и сильно обработанные продукты.
Диета исключает молочные продукты, сахар, зерновые и продукты, которые прошли обработку, а основу составляют фрукты, овощи, орехи, постное мясо и рыба. «Если честно, мне это немного надоело. Я снова начинаю есть немного хлеба на закваске и немного сыра. Вот, я сказала это. Немного пасты. После того, как так долго строго придерживалась этого», — призналась Гвинет.
Актриса также отметила, что, несмотря на перемены, палеодиета была «хорошим шаблоном», который учил употреблять цельные и свежие продукты. К слову, актриса далеко не в первый раз экспериментирует с питанием. В юности, после того как её отцу поставили диагноз рак горла, она увлеклась макробиотикой, пытаясь найти связь между питанием и здоровьем. «Я была одержима очень здоровой едой, пыталась исцелить своего отца, но он просто не хотел с этим иметь ничего общего», — поделилась актриса.
Тогда Гвинет стремилась избегать продуктов, которые якобы содержат токсины. Диета также предполагает строгие правила: например, есть можно только когда голоден, а пить — только когда испытываешь жажду, нельзя принимать никаких витаминных или минеральных добавок и использовать для приготовления еды электричество.
