Нутрициолог раскрыл, какие «полезные» перекусы вредят фигуре
Йогурт, сухофрукты, протеиновые батончики — иногда «здоровый» перекус только кажется полезным. Нутрициолог Ефим Мигаль в беседе с «Лентой.ру» развенчал популярные мифы о продуктах, которые многие считают эталоном правильного питания.
На первом месте в списке «псевдополезностей» — сладкие питьевые йогурты. В одной бутылочке может скрываться внушительная порция сахара. Гораздо полезнее взять натуральный йогурт и самостоятельно добавить к нему ягоды.
Не менее коварны и мюсли, которые многие привыкли считать идеальным завтраком. Производители нередко щедро сдабривают их сахаром и маслом, превращая полезный продукт в калорийную бомбу. Нутрициолог рекомендует обратить внимание на цельнозерновые хлопья — их можно дополнить ягодами или небольшим количеством сиропа.
Сухофрукты — ещё один продукт, который требует умеренности. Да, изюм, курага и финики богаты клетчаткой и микроэлементами, но из‑за потери воды при сушке в 100 граммах сухофруктов оказывается больше калорий и сахаров, чем в таком же количестве свежих фруктов. Избыточное потребление фруктозы может привести к накоплению жира в печени, особенно если общая калорийность рациона и так высока.
Не стоит слепо доверять и протеиновым батончикам. Исследования показали, что в готовых батончиках белок усваивается хуже, чем те же белковые ингредиенты по отдельности.
Особого внимания заслуживают десерты «без сахара». Заменяющая его фруктоза — всё равно сахар, и калорий в ней столько же, сколько в обычном сахаре. При этом она перерабатывается преимущественно в печени, и её избыток повышает риск жировой болезни печени и нарушений обмена веществ.
