Место недели — Meow Bar: изящная эклектика, тонкий баланс вкусов и русская душевность

У Meow Bar репутация места, куда не заходят случайные люди. А если они туда однажды попали, то потом обязательно возвращаются. Дело то ли в умиротворяющих оттенках интерьера, то ли в сбалансированных вкусах блюд и напитков. А может быть, гостей манит душевность, которая пять лет назад прописалась в баре и по сей день хозяйничает на кухне, за стойкой и в зале.

Пройдите в арку дома 19 строение 1 на Кузнецком мосту, поверните налево, затем направо, и вы окажетесь в уютном питерском, хотя нет — московском — дворике. Собственно, сравнения с северной столицей не избежать: пространство внутреннего «колодца», где вы без труда отыщете двери Meow Bar, обособленное, уединённое, скрытое от суетливого шума городского центра. Как бы то ни было, по вечерам здесь свой шум — беспечный, заманивающий, расслабляющий. Кажется, именно такая атмосфера могла царить вокруг здания в XIX веке, когда оно и было построено.

В доходном доме князя А.Г. Гагарина размещались торговые точки, где поначалу сплошь и рядом продавались модные тогда французские товары. Кузнецкий мост в те времена считался самой «французской» улицей в Москве, на которой правил бал изысканный вкус. Стиль и сейчас здесь на первом месте: будь то в пассаже, который занимает практически весь дом номер 19, или в крошечном, но очень атмосферном баре в глубине двора.

Подобно тому, как на фасаде бывшего доходного дома переплелись разные архитектурные стили (найдите на стенах грифонов, корму корабля и символ торговли — жезл Меркурия), в баре тоже играет декоративными элементами эклектика. На стенах в приступе гранжа облупилась штукатурка, бесцеремонно (чего стыдиться, все свои) обнажив кирпичную кладку. В выбоинах-нишах пустили восковые слёзы радости свечи, намекая на то, что вчера ночью было очень горячо, а сегодня будет ещё жарче. А о «французском» прошлом района напоминают хрустальные люстры наподобие версальских. Впрочем, полностью захватить внимание гостей они вряд ли в состоянии: в соседнем зале за тусовочно-праздничный вайб отвечает похожая на пиньяту люстра из разноцветных лент.

И на фоне этого фантазийного шика-блеска выделяется своей благосклонной серьёзностью винтажная барная стойка с изгибающейся столешницей. Её плавные формы поддерживают и обитые текстилем барные стулья, и мягкий диван. Связующим звеном здесь является зелёный цвет, который в психологии олицетворяет веселье и оптимизм: эти два понятия, в свою очередь, объединяют незнакомых друг с другом людей, заглянувших в бар однажды вечером.

Меню тоже довольно весёлое: хотя бы потому, что несколько позиций идут с пометкой «Отрыв фляги». Этот особый статус достался и креветкам васаби, и мак-н-чиз, и пончикам с трюфелем и сыром. Эта же выпечка, но уже с карамелью и беконом, никаких пометок не имеет, но звучит всё равно sexy. Концепцию finger food (согласитесь, есть руками — это тоже весёлая тема) поддерживают корн-доги в трёх вариациях — индейка, сулугуни, карри-вурст. Не менее актуально выглядит и набившее оскомину, но не потерявшее любовь публики вителло тонато. А доши-рамен с курицей — это уже что-то на ностальгическом.

Токио, Родос, Маврикий, Нью-Йорк… Из каждой новой страны основатели и сотрудники бара привозят не магнитик, который будет пылиться на холодильнике, а рецепт, ингредиенты для которого будут храниться в том самом холодильнике, в том числе, и активно использоваться. Отдельное место занимают моктейли, чьи названия зачастую содержат определения virgin или spirit free: безалкогольный тренд набирает обороты. А потому для тех, кто предпочитает не спиртосодержащие напитки, всегда есть Turkish Chai на основе, как несложно догадаться, турецкого чая . Или BBG, в композиции которого безградусные компоненты, а также грейпфрутовая содовая.