Reina Bistro представила новое меню завтраков

Пока нутрициологи спорят об истинности утверждения «Завтрак — самый важный приём пищи», жители столицы принимают его как данное, считая завтрак если не самым важным приёмом пищи, то самым эстетичным уж точно. Рестораны гедонистический порыв публики безусловно всячески поддерживают: Reina Bistro, например, недавно обновила утреннее меню, предложив гостям помечтать о путешествиях в Европу.

Во французский омлет можно добавить помидоры, сыр грюйер, тамбовский окорок или трюфель. Не менее французский вайб у яйца пашот, которое идёт с оладьями из цукини, лососем и авокадо под соусом голландез. О Великобритании напомнят панкейки с шоколадными каплями и сэндвич с ростбифом, но рядом с ним на тарелке — перцы рамиро и страчателла, а это уже Италия. Средиземноморскую тему поддерживает также скрэмбл со спаржей, креветками и бербланом.

Но кажется, всё большей популярностью в Москве пользуются сборные завтраки. Например, комбо, в котором тартин, творожный сыр, зелёный салат, помидор и два яйца в разном исполнении. А сет Reina — это не только эстетика, но и история: сливочное масло подаётся в антикварном прессе из личной коллекции бренд-шефа ресторана Лавинии Росси. Намазать масло можно на круассан: ему компанию на блюде составят красная икра, яйцо в мешочек, мортаделла, паштет, сыр качотта с трюфелем и ягодный конфитюр.