На каникулы в Марракеш: 5 вещей, которые обязательно нужно сделать в «розовом городе»

Город башен из розовой глины, шафрана и самобытной культуры Марракеш круглый год встречает туристов. Где жить и чем заняться в одном из имперских городов Марокко — в нашей подборке.

Расположенный в самом сердце медины отель La Sultana Marrakech во всем хранит верность историческому наследию Марракеша и его быту. Гости живут в комплексе из пяти риадов — традиционных марокканских домов с внутренним садом, внешний вид которых вплетен в архитектуру города. В убранстве отеля много терракотовой плитки зулляйдж, витиеватой резьбы по дереву и камню.

В отеле 28 номеров с уникальным дизайном, в котором марокканские традиции переплетаются с восточными деталями. Окна выходят на патио, где находится тихая зона отдыха с садами и бассейнами, но с захватывающими видами в La Sultana Marrakech тоже полный порядок. Достаточно подняться на крышу, откуда видно Атласские горы и главные достопримечательности Марракеша: минарет мечети Аль-Кутубия и усыпальницу Саадитов.

На крыше расположился ресторан La Table du Souk. В дизайне преобладает плиточная мозаика, в меню — марокканская кухня. В блюдах используют локальные продукты: шафран везут из провинции Тарудант, тмин — из Альнифа, а арган — из региона Сус. В органическом саду La Sultana Oualidia, который находится при отеле, для ресторана выращивают овощи и фрукты, а мясо и рыбу поставляют небольшие местные фермы.

Еще один повод остановится в La Sultana Marrakech — спа-салон, выполненный в стиле римских терм и восточного хаммама. В комнатах из розового мрамора предлагают традиционные марокканские процедуры: распаривание черным мылом и массаж с эфирными маслами местного производства.

В отеле La Sultana Marrakech можно отдохнуть с пользой и постичь секреты марокканской кухни на кулинарном мастер-классе. С первых минут участников погружают в аутентичную атмосферу. Они закупаются продуктами у лавочников на местном рынке в медине, а затем отправляются в кулинарную школу на крыше La Sultana Marrakech.

Обучение включает не только практику, но и теорию. Участникам рассказывают про местные специи, сервировку и особенности церемонии с мятным чаем, после чего шеф-повар переходит к делу. На мастер-классе учат готовить тажин — комбинацию мяса и овощей, приправленных специями и медом, а также одно секретное блюдо от шеф-повара. Все участники получают в подарок книгу марокканских рецептов.

Аль-Кутубия — мечеть книготорговцев — видна практически из каждой точки Марракеша: ее минарет достигает 69 метров в высоту. Немусульманам запрещено входить в мечеть, но ее все же стоит рассмотреть снаружи и погулять по разбитым рядом садам. Архитектура святыни сочетает в себе мавританский и андалузский стиль: фасад украшает мозаика, плитка и резное дерево, а минарет венчают пять шаров. Они выполнены из позолоченной меди, но существует легенда, что шары переплавили из украшений одной из жен султана, которая пожертвовала свое золото, чтобы искупить грех.

Французского кутюрье связывали особенные отношения с Марракешем. Впервые побывав здесь в конце 1960-х, Сен-Лоран безоглядно влюбился в «розовый город» и приобрел виллу, куда прилетал дважды в год. В Марракеше его навещали богемные друзья: заглядывал Мик Джаггер, гостила муза модельера Лулу де ла Фалез — и создавались новые, пропитанные марокканским духом коллекции. Прославленный Ивом город и сегодня не забывает о своей связи с кутюрье. В 2017 году в Марракеше открылся музей Ива Сен-Лорана — культурный комплекс, где представлены тысячи работ, скетчей и личных вещей модельера.

Рынок специй расположился на площади в центре медины. Много веков подряд здесь торгуют пряностями, которые нередко складывают на лотках в замысловатые пирамиды. Ассортимент у местных торговцев огромен. На рынке продают все: кардамон, корицу, куркуму и, разумеется, шафран — специю, которая ценится на вес золота. Из локальных приправ на прилавках можно найти харрису, которую готовят на основе острого перца и крупной соли.