Глобальное потепление может увеличить потребление сахара и риск ожирения: исследование
NCC: Глобальное потепление может увеличить потребление сахара и риск ожирения
Повышение температуры может косвенно способствовать росту числа случаев ожирения, гласит исследование, опубликованное в журнале Nature Climate Change. Учёные доказали, что в жаркие дни люди чаще выбирают сладкие газированные напитки, соки и мороженое, что приводит к увеличению потребления сахара.
Согласно данным о покупках за последние 15 лет, каждый дополнительный градус в диапазоне от 12 до 30 добавляет в рацион человека в среднем 0,7 грамма сахара в день. Особенно уязвимыми оказались люди с низкими доходами, так как у них меньше возможностей покупать здоровые продукты.
В условиях «наихудшего сценария» к концу XXI века ежедневное потребление сахара у социально незащищённых групп может вырасти на 5 граммов. Это, в свою очередь, повышает риски ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
