Гастроэнтеролог назвала рыбу с самым высоким содержанием Омега‑3

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с «Лентой.ру» рассказала, какую рыбу стоит чаще включать в рацион, и объяснила, чем полезны разные виды этого продукта.

По словам врача, рыба — ценный источник легкоусвояемого белка, витаминов и микроэлементов, а отдельные её виды богаты Омега‑3 жирными кислотами. При этом не существует одного «самого полезного» варианта: каждый вид рыбы отличается по составу, подчеркнула специалист.

Одним из лидеров по содержанию ценных веществ эксперт назвала лосось. В нём много омега‑3 жирных кислот EPA и DHA, а также белка, витаминов D и B12, селена. Важное преимущество лосося — относительно низкое накопление ртути, пояснила Кашух.

Врач напомнила о ключевой роли омега‑3 в работе сердца, сосудов и нервной системы. «Особое значение имеют EPA и DHA, которые человек получает преимущественно из жирной морской рыбы. Их хорошими источниками служат лосось, сельдь, сардины и скумбрия», — отметила гастроэнтеролог.

При этом сельдь и сардины по питательной ценности могут успешно конкурировать с лососем: в них также содержится много белка и Омега‑3. Дополнительным плюсом сардин эксперт считает то, что их обычно едят целиком вместе с размягчёнными косточками — так организм получает ещё и кальций. Атлантическую скумбрию Кашух также назвала полезным дополнением к рациону.

Читайте также: Кардиолог развеяла миф о «чудо‑продукте» для сосудов