Эксперты объяснили, как сэкономить на окрошке в условиях роста цен
Газета «Жизнь» выяснила, как сэкономить на окрошке этим летом
Редакция газеты «Жизнь» провела собственное исследование и выяснила, в какую сумму традиционная окрошка обойдётся россиянам этим летом. Сезонное блюдо, как оказалось, подорожало почти вдвое: набор необходимых ингредиентов в популярных сетевых супермаркетах в среднем стоит от 718 до 1228 рублей в зависимости от региона.
Особенно подорожали картофель (+60%), редис, огурцы, квас и зелень. При этом яйца, напротив, стали дешевле на 14%. Доцент кафедры экономической политики ГУУ Максим Чирков в разговоре с изданием объяснил резкий рост цен сокращением посевных площадей, неурожаем из-за погодных аномалий, а также ростом логистических и энергетических затрат.
В свою очередь, агроном Октябрина Ганичкина посоветовала экономить на зелени, выращивая её самостоятельно. «Зелень вообще можно сеять несколько раз за сезон — вот тебе и полгода собственного урожая без переплат. А главное — никакой магазинной химии. Посадил, ухаживаешь, собираешь. Несколько урожаев за лето — это же прямая экономия! Огородники, которые всерьёз занимаются грядками, вообще не зависят от супермаркетов», — объяснила специалист.
