Как не переедать вечером: эксперты рассказали о правилах здорового ужина

В Центре компетенций по функциональному питанию Роскачества дали рекомендации, как избавиться от привычки переедать вечером. Главный совет специалистов — настроить режим питания так, чтобы не ложиться спать голодным. Об этом эксперты рассказали «Ленте.ру».

Ключевое правило, согласно рекомендациям Роскачества, — последний приём пищи за два‑три часа до сна. На ужин следует выбирать нежирные продукты: творог, морскую рыбу, белое мясо, овощи. В качестве гарнира подойдут крупы или макароны из твёрдых сортов пшеницы, масло рекомендуется добавлять умеренно. Блюда лучше запекать, варить или готовить на пару.

Эксперты также обратили внимание на то, как именно проходит ужин. Еда перед телевизором или в спешке мешает вовремя почувствовать насыщение и приводит к перееданию. «Ужинать лучше в спокойной обстановке, тщательно пережёвывая пищу — это ускоряет пищеварение и помогает контролировать порции», — посоветовали специалисты.

А чтобы избежать вечерних срывов, важно проанализировать дневной рацион. Если в течение дня не хватает полноценных приёмов пищи, вечером организм пытается восполнить пропущенное, и риск переесть многократно возрастает. В Роскачестве рекомендуют не пропускать завтраки и обеды, а при нехватке времени делать белковые перекусы.

В Роскачестве подчеркнули: регулярные переедания — не просто вредная привычка, а сигнал о том, что в режиме питания или эмоциональном состоянии что‑то идёт не так. Важно не бороться с последствиями, а разбираться с причинами: наладить график питания, добавить белок и клетчатку в дневной рацион и уделить внимание психологическому комфорту во время еды.

Читайте также: Как завтрак влияет на успеваемость ребёнка — объясняет врач