Диетолог назвала продукты, которые снижают риск онкологических заболеваний
Диетолог Мойсенко заявила, что чёрная фасоль помогает бороться с раком
Оказалось, что оттенок продукта может многое рассказать о его пользе, в частности о способности снижать риски онкологических заболеваний и бороться с окислительным стрессом. В беседе с «Радио 1» врач‑диетолог Римма Мойсенко сделала акцент на полифенолах — веществах с выраженным антиоксидантным действием.
«Клинические исследования доказали, что чёрная фасоль в большей степени имеет наибольшее количество полифенолов. Чем ярче цвет, тем больше полифенолов. Именно они являются главными героями, которые позволяют нам предупреждать развитие онкологических заболеваний, связывая свободные радикалы», — отметила она.
При этом диетолог подчеркнула, что полезными свойствами обладают все бобовые — нут, маш, чечевица и другие. Однако для максимальной пользы эксперт рекомендует отдавать предпочтение фасоли фиолетового или чёрного цвета: такие сорта способны поддерживать здоровье сердца и снижать риск онкологических заболеваний.
Ренее диетолог Екатерина Александрова развеяла популярный миф о пользе кваса.
