Диетолог развеяла распространённый миф о вреде сладостей
Диетолог Соломатина: Сладости опасны для организма только в больших количествах
Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с «Радио 1» развеяла распространенные мифы о вреде сладкого и объяснила, что его негативное воздействие проявляется лишь при чрезмерном употреблении.
По словам эксперта, структура нашего мозга сформировалась тысячелетия назад — в эпоху, когда пища была в дефиците. В те времена обнаружить что‑то сладкое (например, дикий мёд или спелый фрукт) либо жирное считалось настоящей удачей. Эволюция снабдила нас эффективной системой поощрения: при поступлении в организм калорийной пищи сразу запускалась выработка «гормонов радости».
Диетолог подчеркнула, что этот инстинкт сохранился, но условия жизни кардинально изменились. Сегодня сладости доступны в любое время суток — и механизм, который раньше помогал выживать в условиях голода, теперь приносит вред.
«Всё есть яд и всё — лекарство. В малых количествах сладость действительно может быть полезна: она даёт быструю энергию, поднимает настроение, снимает тревогу. Особенно шоколад: он и сладкий, и жирный, в нём и магний, и антиоксиданты, и кофеин. Улучшается кровообращение. Но если "немножко" превращается в "много", картина меняется на противоположную», — отметила Соломатина.
Специалист также раскрыла, что избыточное потребление сладкого запускает процессы повреждения клеток и белков в организме. В результате страдают именно те участки мозга и кишечника, которые отвечают за выработку гормонов удовольствия, — и о приятных ощущениях уже не может быть и речи.
Ранее диетолог Роман Пристанский объяснил, что многие не могут похудеть из-за «советского прошлого».
